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#10 Pizzeria La Notizia

Via Michelangelo da Caravaggio 53-55, Napoli, Italia
Nella lista delle migiori pizzerie napoletane d'Italia partiamo proprio dalla capitale campana, la bellissima città di Napoli, in particolare dal maestro pizzaiolo Enzo Coccia e la sua ventennale tradizione con la Pizzeria La Notizia. Qui vengono preparate le pizze alla napoletana famose in tutta Napoli e caratterizzate dalla leggerezza dell’impasto e dall’ incredibile qualità degli ingredienti.

Ma la freschezza degli ingredienti non è l'unico segreto della bontà dei suoi piatti al profumo di pomodoro e mozzarella, il tutto infatti parte dalla cucina dove un team di cuochi, tutti esperti pizzaioli, con passione e dedizione preparano fin dalla sera prima impasti di acqua, farina e lievito di birra, base della ricetta più famosa e copiata al mondo.

Non c'è da meravigliarsi se l'attesa in sala è un attimo più lunga e la fila per entrare nella pizzeria non manca mai, il risultato infatti è una dei piatti mediterranei più apprezzati dal mondo intero, orgolio italiano dalla forma tonda fresca di cottura a forno a legna, la pizza. 

Curiosità:
Se apriamo il famoso menù della pizzeria La Notizia, tra le pizze più famose troviamo la fine Margherita DOP (talmente leggera da poterne mangiare quasi due in un solo pasto), la pizza con i pomodorini rossi del Piennolo del Vesuvio, nonchè la Santa Lucia, la Corbarino, quella ai 4 pomodorini e quella con i fiori di zucca. Insomma, un ricettario tanto colorato come vario, orgoglio di un Made in Italy che ha tutto il sapore napoletano.

Quando girate per le strate in cercade del ristorante pizzeria, fate attenzione, ce ne sono ben due, entrambi (non merabigliamoci) premiati con tre spicchi dal Gambero Rosso; i locali si trovano a pochi numeri civici l’uno dall’altro nella stessa via, uno è più classico, l’altro più piccolo e sperimentale. Non si tratta allora di capire dove si vuole andare, ma di scegliere a quale dei due dare il primo morso.

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