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#9 Pizzeria Fratelli Vuolo

Via Plinio 1, Casalnuovo di Napoli, Napoli, Italia
Benvenuti nella Pizzeria di Guglielmo Vuolo e di suo figlio Valerio, dove il maestro pizzaiolo sperimenta nuovi impasti e nuovi ingredienti per trasformare la pizza da un semplice piatto popolare ad un vero piatto gourmet.
Da sempre attento alla leggerezza dell’impasto, alla qualità e all’esatta cottura degli ingredienti, alla composizione della farcitura ed alla presentazione, Guglielmo sembra più uno chef che un pizzaiolo: potrete assaggiare una nuova versione delle più classiche pizze alla napoletana più famose d'Italia

Curiosità:
Tra le specialità del ristorante ricordiamo quelle con i pomodorini del Piennolo del Vesuvio o di collina o i datterini, accompagnati da fiori di zucca, mozzarella di bufala, fior di latte o provola affumicata.
Nella pizzeria, Guglielmo Vuolo utilizza il lievito Naturale Craft con eccezionali risultati in termini di leggerezza, profumo e digeribilità.
Questa pizzeria nasce dalla passione e dal talento di quattro generazioni di Vuolo: fu la bisnonna Maria ad aprire la prima piccola attività a Borgo Loreto; una tradizione insomma che va oltre la bontà della pizza, ma che racchiudere tutte le caratteristiche per essere considerata una delle pizze più gustose e buone della penisola italica.

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