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#9 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva Villa Bucci 2009

Azienda Agricola Bucci: Contrada Cona, Ostra Vetere Ancona, Italia
Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico è un vino DOC (tra i più famosi e amati d’Italia) prodotto nelle campagne tra Macerata e Ancona e la menzione “Classico” viene utilizzata solo per il vino prodotto con le uve raccolte nella zona più autentica ed antica.
Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi verdi (da cui il nome del vino), il colore tende al dorato luminoso con l’invecchiamento; come il colore, il profumo cambia con l’invecchiamento: nelle bottiglie più giovani, infatti, si sentono maggiormente le note floreali, mentre, in quelle più vecchie, prendono il sopravvento profumi fruttati e speziati.
Il sapore è lunghissimo e persistente e permette di cogliere sia un certo sentore di mineralità e sapidità (che le vigne assorbono dai terreni d’origine), sia note fruttate, sia, infine, l’esplosioni di sapori che sanno regalare le bottiglie più invecchiate.

Curiosità:
Per via della sua particolare composizione il Verdicchio è un vino bianco unico nel panorama ampio dei vini italiani con capacità di maturazione ed invecchiamento senza confronti.

Trattandosi di un vino bianco è consigliato l’abbinamento del Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico con i piatti a base di pesce: antipasti di pesce crudo, paste/risotti/zuppe di pesce, pesce arrosto, alla griglia o al cartoccio (consigliamo in particolare il rombo, la spigola e la pescatrice) e grigliate miste. Vi consigliamo, inoltre, di provare ad accostare il Verdicchio alle carni bianche, in particolare il coniglio. Vi proponiamo, infine, d’assaporarlo come accompagnamento ai formaggi di fossa o alle tagliatelle al tartufo bianco pregiato.

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico deve essere servito rigorosamente fresco, ad una temperatura consigliata di 10°-12° C, in calici di ampio volume. Se conservato in cantina protrae la sua longevità per un periodo di almeno 3 anni.

Secondo il Gambero rosso il miglior Verdicchio viene prodotto nell’Azienda Agricola Bucci: un’azienda agricola tradizionale persa tra le colline delle Marche, immersa in un panorama tradizionale, unico e suggestivo. Vi suggeriamo di fermarvi una volta a visitare Villa Bucci e le sue cantine..

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